High Beer

Bier is een gefermenteerde drank gemaakt met water, mout en plantendelen die instaan voor de smaak en/of de bewaring van het bier (bijvoorbeeld kruiden en/of hop).

Bier is een eeuwenoud drankje. In wat vandaag de dag Iran is, is tot op heden het oudste bewijs van het biologische gistingsproces gevonden: aardewerken vazen van meer dan 7000 jaar oud. Deze primitieve bieren bevatten weinig alcohol. Pas toen het mouten werd ontdekt, ging het bier meer alcohol bevatten. In het leven van de Egyptische farao’s 5000 jaar geleden, hoorde bier tot het dagelijks dieet. Het werd onder andere voorgeschreven om verschillende ziektes te behandelen. Ook werd het als offer gebracht aan de goden. De kennis van het brouwen hebben de Egyptenaars doorgegeven aan de Grieken.

Plato schreef: “Het was een wijs man, die bier uitvond.”